मैंगो पल्प प्रोसेसिंग लाइन
मैंगो पल्प/कंसन्ट्रेट जूस, अमृत, पेय, जैम, फ्रूट चीज़ और विभिन्न अन्य प्रकार के पेय पदार्थों में रूपांतरण के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। इसका उपयोग पुडिंग, बेकरी फिलिंग, बच्चों के लिए फलों के भोजन और खाद्य उद्योग के स्वाद के लिए और सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम, दही और कन्फेक्शनरी बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
- तेजी से वितरण
- गुणवत्ता आश्वासन
- 24/7 ग्राहक सेवा
उत्पाद का परिचय
1. परियोजना अवलोकन
कच्चा माल | ताजा आम |
आखरी उत्पाद | मैंगो पल्प, मैंगो प्योर सिंगल स्ट्रेंथ और डबल स्ट्रेंथ |
संसाधन क्षमता | 20 टन/दिन से 1500 टन/दिन |
रस कुशल इनपुट | 65 प्रतिशत कच्चा फल (55 प्रतिशत अपशिष्ट, छिलके और बीज के रूप में), विभिन्न किस्मों पर निर्भर करता है |
अंत उत्पाद पैकेज | सड़न रोकनेवाला बैग में (200L,1000L) या जमे हुए |
उत्पाद की संगति | 14-16प्यूरी के रूप में ब्रिक्स, 28-32ब्रिक्स केंद्रित प्यूरी के रूप में |
उत्पादन | गणना की जा सकती है |
2. उत्पाद विवरण
मैंगो पल्प ताजे आम के फलों की चुनिंदा किस्मों से तैयार किया जाता है। पूरी तरह से परिपक्व आमों को काटा जाता है, जल्दी से फल प्रसंस्करण संयंत्र में ले जाया जाता है, निरीक्षण किया जाता है और धोया जाता है। चयनित उच्च गुणवत्ता वाले फल नियंत्रित पकने वाले कक्षों में जाते हैं; पूरी तरह से पके हुए आम के फलों को तब धोया जाता है, ब्लैंच किया जाता है, गूदा निकाला जाता है, डीसीड किया जाता है, सेंट्रीफ्यूज किया जाता है, होमोजिनाइज्ड किया जाता है, जरूरत पड़ने पर गाढ़ा किया जाता है, थर्मली प्रोसेस किया जाता है और बाँझपन बनाए रखते हुए सड़न से भरा जाता है। मैंगो पल्प प्रोसेसिंग लाइन की तैयारी प्रक्रिया में कटिंग, डी-स्टोनिंग, रिफाइनिंग और पैकिंग शामिल है। सड़न रोकनेवाला उत्पाद के मामले में लुगदी को जीवाणुरहित किया जाता है और सड़न रोकने वाली थैलियों में पैक किया जाता है। परिष्कृत लुगदी को डिब्बे में भी पैक किया जाता है, भली भांति बंद करके सील किया जाता है। जमे हुए गूदे को पास्चुरीकृत किया जाता है और प्लेट फ्रीजर में डीप-फ्रोजन किया जाता है। प्रक्रिया यह सुनिश्चित करती है कि अंतिम उत्पाद में फल का प्राकृतिक स्वाद और सुगंध बरकरार रहे।
मैंगो पल्प/कंसन्ट्रेट जूस, अमृत, पेय, जैम, फ्रूट चीज़ और विभिन्न अन्य प्रकार के पेय पदार्थों में रूपांतरण के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। इसका उपयोग पुडिंग, बेकरी फिलिंग, बच्चों के लिए फलों के भोजन और खाद्य उद्योग के स्वाद के लिए और सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम, दही और कन्फेक्शनरी बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
रस उत्पाद के लिए अलग पैकेज:
3. प्रक्रिया प्रवाह
4. प्रमुख मशीनों का विवरण:
प्रमुख मशीनें | विवरण |
बाल्टी लिफ्ट | 1. टमाटर, स्ट्रॉबेरी, सेब, नाशपाती, खुबानी, आदि के लिए उपयुक्त क्लैम्पिंग फलों के खिलाफ चिकनी बाल्टी संरचना। 2. कम शोर के साथ स्थिर रूप से चल रहा है, ट्रांसड्यूसर द्वारा समायोज्य गति। 3. एंटीकोर्सिव बियरिंग्स, डबल साइड सील। |
हवा में उड़ने वाली वाशिंग मशीन | 1 ताजे टमाटर, स्ट्रॉबेरी, आम आदि को धोने के लिए उपयोग किया जाता है। 2 पूरी तरह से सफाई सुनिश्चित करने और साथ ही फलों को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए सर्फिंग और बबलिंग का विशेष डिजाइन। 3 कई प्रकार के फलों या सब्जियों के लिए उपयुक्त, जैसे टमाटर, स्ट्रॉबेरी, सेब, आम, आदि। |
आम नायलॉन ब्रशिंग और सफाई छिड़काव | 1. बहु-टुकड़े पतला ब्रश रोलर्स, एक ही समय में सामग्री के शीर्ष और सतह को घर्षण करते हैं। कंपित आसन्न बाल रोलर्स स्वयं चलाते हैं, फलों को 180 डिग्री घुमाया जा सकता है। पूर्ण घर्षण सफाई सामग्री, कोई सामग्री संग्रहण नहीं 2. स्प्रे सफाई और जल चक्र प्रणाली के साथ |
आम छँटाई मशीन | आम, टमाटर, अमरूद आदि की छंटाई और ढुलाई में प्रयोग किया जाता है। खराब फलों को चुनकर बीच वाले कन्वेक्टर में डालना, फिर वेस्ट कन्वेक्टर में जाना। चिकना रोलर संदेश आगे बढ़ने के साथ-साथ फल को घुमाता है, जो आम तौर पर चुनिंदा लापरवाही से बचता है |
मैंगो पीलर और डेस्टोनर | आम के छिलके को छीलने और निकालने के लिए उपयोग किया जाता है। कॉम्पैक्ट संरचना, ऊर्जा की बचत, उच्च उत्पादन क्षमता, अनुप्रयोगों की विस्तृत श्रृंखला आदि जैसे कई फायदों के साथ। मशीन उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनी है, जो खाद्य स्वच्छता मानक के अनुरूप है, इसे व्यक्तिगत रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है या प्रसंस्करण लाइन में जोड़ा जा सकता है। |
प्री-हीटर और एंजाइम डिएक्टिवेशन मशीन | प्री-हीटिंग, एंजाइम को निष्क्रिय करने और कुचल उत्पादों के पाश्चुरीकरण के लिए उपयोग किया जाता है। समायोज्य तापमान नियंत्रण और स्वचालित रिटर्न फ्लो फ़ंक्शन। |
डबल-स्टेज पल्पर और रिफाइनर | बड़ी क्षमता और स्थिर प्रदर्शन। 1470 आरपीएम के साथ उच्च घूर्णन गति। छलनी को चलाना और बदलना आसान है। छलनी का आकार अनुकूलित किया जा सकता है |
वैक्यूम डायरेटर | ऑक्सीकरण को रोकने और भूरा होने से रोकने के लिए वैक्यूम में आम के गूदे को नष्ट करने में उपयोग किया जाता है, और निलंबित कणों पर संलग्न गैस को हटा दिया जाता है। निम्नलिखित चरणों के लिए बुलबुले को कम करने और उत्पाद को बेहतर बनाने में मदद करें |
ट्यूबलर अजीवाणु | 1. स्टरलाइज़ करने वाले तापमान तक पल्प को सुपरहीट पानी से गर्म करें और उत्पाद को स्टरलाइज़ करने के लिए तापमान के नीचे रखें, फिर ठंडे पानी या ठंडे पानी से भरने वाले तापमान में ठंडा करें 2. पर्याप्त नसबंदी नहीं होने पर ऑटो बैकट्रैक |
मैंगो पल्प सड़न रोकनेवाला भरने की मशीन | 1. एल्यूमीनियम पन्नी के लिए लागू (बैग-इन-ड्रम और बैग-इन-बॉक्स) 5L -220 एल से यौगिक सड़न रोकनेवाला बैग। 2. सड़न रोकनेवाला भरने सिर, सटीक इलेक्ट्रॉनिक संतुलन, पीएलसी नियंत्रण प्रणाली, भाप बाधा और सुरक्षा प्रणाली, संचालन से मिलकर प्लैटफ़ॉर्म 3. भाप संरक्षण द्वारा हर समय भरने वाले कक्ष को निर्जलित रखें। 4. पूर्ण ऑटो एसआईपी और सीआईपी उपलब्ध |
5. संबंधित मशीनों की तस्वीरें:
6.विशेषताएँ
मैंगो पल्प प्रोसेसिंग लाइन अनानास जैसे समान गुणों वाले फलों को संभाल सकती है, जिसे मल्टी-स्टेज बबलिंग और ब्रश द्वारा साफ किया जा सकता है।
आम को पीलिंग और न्यूक्लियेटिंग बीटिंग मशीन से उपचारित किया जाता था, जो गूदे से छिलके और पत्थर निकाल सकती है
कम तापमान वैक्यूम एकाग्रता स्वाद पदार्थ और पोषक तत्व सुनिश्चित करता है, और ऊर्जा की बहुत बचत करता है।
सिस्टम का भौतिक संपर्क भाग 304 स्टेनलेस स्टील से बना है, जो खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करता है।
7. इतिहास परियोजना स्थल दृश्य :
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