पिछले साल फलों की खपत के रुझान की रिपोर्ट

पिछले साल फलों की खपत में कई वैश्विक रुझान थे। एक महत्वपूर्ण प्रवृत्ति जामुन की बढ़ती लोकप्रियता थी, जिसमें स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी शामिल हैं। डेसर्ट, स्मूदी और स्वस्थ स्नैक्स के रूप में इन फलों का तेजी से उपयोग किया जाने लगा।

एक और चलन विदेशी फलों जैसे ड्रैगन फ्रूट, कीवी और लीची की बढ़ती मांग थी। उपभोक्ताओं को इन फलों के अनूठे स्वाद प्रोफाइल और कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण आकर्षित किया गया था।

खट्टे फलों की लोकप्रियता भी बढ़ती रही, सलाद ड्रेसिंग से लेकर कॉकटेल तक हर चीज में संतरे, नींबू और अंगूर का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अतिरिक्त, प्राकृतिक और जैविक उत्पादों की ओर रुझान के कारण स्थानीय रूप से उगाए जाने वाले फलों और सब्जियों की मांग में वृद्धि हुई है।

अंत में, उपभोक्ता फलों के पोषण मूल्य में भी रुचि रखते थे, और एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर फलों का सेवन करने पर अधिक ध्यान दिया जाता था। कुल मिलाकर, पिछले साल के वैश्विक फलों की खपत के रुझान स्वस्थ खाने में बढ़ती रुचि और नए और अनूठे फलों को आजमाने की इच्छा को दर्शाते हैं।