बर्फ़ीली सुखाने की रेखा
फ्रीज-ड्राय फ्रूट शेल्फ-स्टेबल फल है जो स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए लगभग सभी नमी को हटाने की प्रक्रिया से गुजरा है। यह एक सूखी, कुरकुरी बनावट और तीव्र, केंद्रित फलों के स्वाद के साथ बहुत हल्का है।
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उत्पाद का परिचय
उत्पाद परिचय:
फ्रीज-ड्राय फ्रूट शेल्फ-स्टेबल फल है जो स्वाद और पोषक तत्वों को बनाए रखते हुए लगभग सभी नमी को हटाने की प्रक्रिया से गुजरा है। यह एक सूखी, कुरकुरी बनावट और तीव्र, केंद्रित फलों के स्वाद के साथ बहुत हल्का है।
फ्रीज सुखाने की तकनीक क्या है?
फ्रीज ड्रायिंग, जिसे तकनीकी रूप से लियोफिलाइजेशन कहा जाता है, एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें किसी उत्पाद को जमने के बाद पानी से निकाल दिया जाता है और एक वैक्यूम के नीचे रखा जाता है, जिससे बर्फ तरल चरण से गुजरे बिना सीधे ठोस से वाष्प में बदल जाती है।

वैक्यूम फ्रीज सुखाने द्वारा संसाधित होने के कारण, फल में ठोस पानी के अणु गैस बन जाते हैं, भोजन छोड़ कर नष्ट हो जाते हैं। इस प्रक्रिया के माध्यम से, फल और जामुन बरकरार रहते हैं, और ताजे फल में पाए जाने वाले अधिकांश पोषक तत्व भी बने रहते हैं। इसके संसाधित होने के बाद, ताजगी बनाए रखने के लिए फ्रीज-ड्राई फ्रूट को एयरटाइट, नमी-प्रूफ पैकेजिंग में पैक किया जाना चाहिए।
अच्छे पैकेज:
फ़्लोचार्ट:

बर्फ़ीली सुखाने की रेखा की प्रमुख मशीनें:
1 | फल धोने की मशीन | 1 ताजे टमाटर, स्ट्रॉबेरी, आम आदि को धोने के लिए उपयोग किया जाता है। 2 पूरी तरह से सफाई सुनिश्चित करने और साथ ही फलों को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए सर्फिंग और बबलिंग का विशेष डिजाइन। 3 कई प्रकार के फलों या सब्जियों के लिए उपयुक्त |
2 | फल छीलने की मशीन | मशीन का उपयोग संतरे, सेब और अन्य फलों और सब्जियों को छीलने के लिए किया जाता है। उच्च छीलने की दर के साथ, यह फलों और सब्जियों के विभिन्न आकारों के लिए उपयुक्त है। यह एक साथ छह कार्यों के साथ बहुक्रियाशील है, जिसमें छीलना, काटना, कोरिंग, टुकड़ा करना, जुदाई शामिल है। और रंग की रक्षा करना। यह 20 प्रकार के फलों और सब्जियों पर भी लागू होता है, जिसमें कीवी, नाशपाती, ख़ुरमा, साइट्रस, नींबू, कोहलबी, आम, एवोकैडो, अंगूर, अमरूद आदि शामिल हैं। |
3 | फल पिटिंग मशीन | इस मशीन का उपयोग जैतून, बेर, खुबानी, आड़ू, चेरी, नागफनी, लोकाट, लोंगन, खजूर, केकड़ा सेब, आदि के लिए किया जा सकता है। यह फलों की सटीक स्थिति और सटीक गड्ढे के लिए एक अच्छा समाधान है। |
4 | फल काटने की मशीन | उच्च गुणवत्ता वाले वाणिज्यिक मल्टीफंक्शनल स्टेनलेस स्टील डाइसिंग मशीन विभिन्न कटर संयोजन को बदलकर स्लाइस और श्रेड आकार बना सकती है। टुकड़ा करने की मोटाई, 2-20 मिमी (समायोज्य), घन आकार: 4,5,6,8,10,12 मिमी (अन्य आकार अनुकूलित किया जा सकता है) |
5 | बर्फ़ीली सुखाने की मशीन | 1. जापान ULVAC वैक्यूम पंप स्थिर संचालन सुनिश्चित करता है 2. उच्च प्रदर्शन के वैक्यूम पंप चेक वाल्व और पंप बंद होने पर वायुमंडलीय के अंतर के कारण वैक्यूम पंप बैकिंग से बच सकते हैं 3. मल्टी-स्टेज वैक्यूम सेटिंग फ़ंक्शन, आप कई चर के नियंत्रण के लिए वैक्यूम फ्रीज-सुखाने चक्र की डिग्री प्राप्त कर सकते हैं 4. इलेक्ट्रिक वैक्यूम सोलनॉइड वाल्व द्वारा पृथक कक्ष से जुड़े वैक्यूम पंप वह पंप में बिजली की विफलता या वैक्यूम वाल्व सेट बिंदु के रूप में नहीं पहुंचने की स्थिति में चैम्बर दबाव को पकड़ने के लिए एक स्वचालित आइसोलेटिंग वाल्व होता है। |
6 | लपेटने का उपकरण | यह फीडिंग, माप, फिलिंग, सीलिंग, डेट, प्रिंटिंग, चार्जिंग (थकावट), काउंटिंग, तैयार उत्पाद को पूरा कर सकता है बैग बनाने की विधि: मशीन ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार तकिया-प्रकार का बैग और स्टैंडिंग बैग बना सकती है। |
प्रमुख मशीनों के चित्र:

इतिहास परियोजना साइट:


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