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कद्दू प्यूरी प्रसंस्करण लाइन

इस प्रक्रिया में धुलाई, तना, छिलका और बीज को कद्दू से अलग करना शामिल है। फिर, मीठा स्वाद लाने के लिए इसे पकाया जाता है। अंत में, कद्दू को तब तक मिश्रित किया जाता है जब तक कि यह महीन, चिकनी स्थिरता न हो जाए जिसे हम सभी जानते हैं और पसंद करते हैं। वाणिज्यिक उत्पादों के रूप में, इसे तब विसंक्रमित और पैक किया जाता है।

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उत्पाद का परिचय

1. परियोजना अवलोकन

कच्चा माल	ताजा कद्दू
आखरी उत्पाद	कद्दू की प्यूरी
संसाधन क्षमता	20 टन/दिन से 1500 टन/दिन
रस कुशल इनपुट	65 प्रतिशत कच्चा फल (35 प्रतिशत अपशिष्ट, छिलके और बीज के रूप में), विभिन्न किस्मों पर निर्भर करता है
अंत उत्पाद पैकेज	थोक एसेप्टिक बैग (200 एल, 1000 एल) या जमे हुए, या खुदरा पैकिंग में, जैसे कैन, पाउच, ड्रम, बोतल इत्यादि।
उत्पाद की संगति	9-12 ब्रिक्स प्यूरी के रूप में, 20-22ब्रिक्स कंसन्ट्रेटेड प्यूरी के रूप में
उत्पादन	गणना की जा सकती है

2. प्रसंस्करण परियोजना विवरण

कद्दू प्यूरी प्रसंस्करण लाइन में प्रक्रिया में कद्दू से तना, छिलका और बीज को अलग करना शामिल है। फिर, मीठा स्वाद लाने के लिए इसे पकाया जाता है। अंत में, कद्दू को तब तक मिश्रित किया जाता है जब तक कि यह महीन, चिकनी स्थिरता न हो जाए जिसे हम सभी जानते हैं और पसंद करते हैं। वाणिज्यिक उत्पादों के रूप में, इसे तब विसंक्रमित और पैक किया जाता है।

कद्दू की प्यूरी का आमतौर पर उपयोग किया जाता है:

कद्दू बेकरी।

कद्दू बियर बनाना

कद्दू खाद्य उद्योग

कद्दू पेय उद्योग

कद्दू सॉस निर्माता

कद्दू स्वाद आइसक्रीम निर्माताओं

3. कद्दू प्यूरी उत्पाद के लिए अलग पैकेज:

4. प्रक्रिया प्रवाह:

5. प्रमुख मशीनों का विवरण:

प्रमुख मशीनें	विवरण
बाल्टी लिफ्ट	1. टमाटर, स्ट्रॉबेरी, सेब, नाशपाती, खुबानी, आदि के लिए उपयुक्त क्लैम्पिंग फलों के खिलाफ चिकनी बाल्टी संरचना। 2. कम शोर के साथ स्थिर रूप से चल रहा है, ट्रांसड्यूसर द्वारा समायोज्य गति। 3. एंटीकोर्सिव बियरिंग्स, डबल साइड सील।
रोलर ब्रश वाशिंग मशीन	कद्दू के सफाई रोलर में प्रवेश करने के बाद, सर्पिल फलक और उच्च दबाव स्प्रे पानी की भूमिका के कारण, पानी के स्तंभ को धोने वाली सतहों को साफ किया जाता है, कद्दू की सतह पर गंदगी को हटाया जा सकता है।
हवा में उड़ने वाली वाशिंग मशीन	पूरी तरह से सफाई सुनिश्चित करने और साथ ही फलों को होने वाले नुकसान को कम करने के लिए सर्फिंग और बुदबुदाहट का विशेष डिजाइन। टमाटर, स्ट्रॉबेरी, सेब, आम, आदि जैसे कई प्रकार के फलों या सब्जियों के लिए उपयुक्त।
कद्दू के तने को हटाने की मशीन	यह स्टेम रिमूवल मशीन कद्दू के तने को सुरक्षित रूप से हटाने के लिए वायवीय संरचना का उपयोग करती है। यह श्रम लागत बचाता है और एक सुरक्षित संचालन सुनिश्चित करता है।
कद्दू छीलने की मशीन	इस मशीन को पपीता, कद्दू, हनीड्यू, मोम लौकी, अंगूर और अन्य बड़े और मध्यम आकार के खरबूजे छीलने के लिए लगाया जाता है, छीलने की मोटाई को समायोजित किया जा सकता है, सुविधाजनक। चाकू चक्र ऊपर और नीचे छीलने के लिए, छीलने की दर 95 प्रतिशत से अधिक तक पहुंच सकती है। सरल ऑपरेशन, सुरक्षा और स्वास्थ्य के साथ, खाद्य उद्योग के लिए उपयुक्त, डाइनिंग हॉल, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र
कद्दू क्रशिंग मशीन	जब कद्दू फीडिंग हॉपर पर गिरते हैं, तो वे उच्च गति वाले घूर्णन चाकू से कुचल दिए जाएंगे; कुचल फल ड्रम पर फिल्टर नेट के माध्यम से केन्द्रापसारक प्रभाव और गुरुत्वाकर्षण की क्रिया के तहत भंडारण नाली में उड़ जाएगा।
प्री-हीटर और एंजाइम निष्क्रिय करने की मशीन	प्री-हीटिंग, एंजाइम को निष्क्रिय करने और कुचल उत्पादों के पाश्चुरीकरण के लिए उपयोग किया जाता है। समायोज्य तापमान नियंत्रण और स्वचालित रिटर्न फ्लो फ़ंक्शन।
डबल-स्टेज पल्पर और शोधक	बड़ी क्षमता और स्थिर प्रदर्शन। 1470 आरपीएम के साथ उच्च घूर्णन गति। छलनी को चलाना और बदलना आसान है। छलनी का आकार अनुकूलित किया जा सकता है
वैक्यूम डायरेटर	ऑक्सीकरण को रोकने और भूरा होने से रोकने के लिए वैक्यूम में आम के गूदे को नष्ट करने में उपयोग किया जाता है, और निलंबित कणों पर संलग्न गैस को हटा दिया जाता है। निम्नलिखित चरणों के लिए बुलबुले को कम करने और उत्पाद को बेहतर बनाने में मदद करें
कद्दू प्यूरी स्टरलाइज़र	1. स्टरलाइज़ करने वाले तापमान तक पल्प को सुपरहीट पानी से गर्म करें और उत्पाद को स्टरलाइज़ करने के लिए तापमान के नीचे रखें, फिर ठंडे पानी या ठंडे पानी से भरने वाले तापमान में ठंडा करें 2. पर्याप्त नसबंदी नहीं होने पर ऑटो बैकट्रैक
कद्दू प्यूरी सड़न रोकनेवाला भरने की मशीन	1. एल्यूमीनियम पन्नी के लिए लागू (बैग-इन-ड्रम और बैग-इन-बॉक्स) 5L -220 एल से यौगिक सड़न रोकनेवाला बैग। 2. सड़न रोकनेवाला भरने सिर, सटीक इलेक्ट्रॉनिक संतुलन, पीएलसी नियंत्रण प्रणाली, भाप बाधा और सुरक्षा प्रणाली, संचालन से मिलकर प्लैटफ़ॉर्म 3. भाप संरक्षण द्वारा हर समय भरने वाले कक्ष को निर्जलित रखें। 4. पूर्ण ऑटो एसआईपी और सीआईपी उपलब्ध